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小鱼怎么炸才酥脆连刺都吃光

发布时间：2024-07-19 17:32
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1、食材：小鲫鱼500g，盐、油、面粉、蒜各适量。2、到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，否则鱼刺炸不透，吃了会卡住喉咙。3、把小鱼洗干净，去内脏，放...

【步骤】1、小鲫鱼清理干净，做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉，清理干净的鲫鱼控干水分。2、锅中烧油，油温五成热，放入小鲫鱼小火炸。鲫鱼入锅前一定要沥干水分，要...

大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，...

1、用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。2、将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀...

鱼经过两次炸会把鱼刺也炸的酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：青鱼 1500克、盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜 ...

使用中火，炸时间长一些，这样可以炸到鱼刺酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小黄鱼400克、鸡蛋2个、...

炸鱼的时候炸两次，这样可以使鱼刺变酥脆，方法如下：准备材料：鱼一条、盐少许、料酒少许、老抽少许、茴香少许、生抽少许、糖少许、生姜少许、辣椒少许...

要想取得酥脆的口感，还不会软，所以最好的方法是要将面粉和淀粉混合使用。当然要向外酥里嫩那么淀粉应该占到混合...

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首先把小鱼清洗干净，必要的时候剔除里面的内脏，然后用面粉和淀粉调成稀糊，把小鱼放在里面裹一下，再下入五成热的...